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Épinards à la vapeur - Rapide et facile

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Vous pouvez cuire à la vapeur les épinards pour conserver les précieux nutriments. Nous expliquerons exactement comment procéder ici.

Assurez-vous de laver les épinards au préalable! La plupart des gens ne connaissent que les épinards du congélateur du supermarché. Ce n'est pas un grand acte de faire pousser des épinards dans votre propre jardin. Non seulement il est extrêmement facile à entretenir et se développe rapidement, mais il peut également être récolté jusqu'à quatre fois par an. Un rêve pour les fanatiques absolus d'épinards.

Que ce soit sous forme de légumes à feuilles ou en purée avec des œufs brouillés et de la purée de pommes de terre - les épinards peuvent être préparés de diverses façons. La cuisson à la vapeur est particulièrement saine. Les nutriments et vitamines importants sont largement préservés.

Lors de la cuisson à la vapeur, vous devez faire attention à certaines choses. Si vous suivez nos instructions, rien ne se passera mal avec la préparation.

⇒ Instructions pour cuire les épinards à la vapeur

Étape 1: laver les épinards

Si vous avez fraîchement cueilli les épinards du jardin, ils sont souvent très sablonneux. Il faut donc le laver soigneusement et surtout plusieurs fois. Il est préférable de rincer correctement sous l'eau courante.

Étape 2: retirez la tige

Avant de mettre les épinards dans un tamis, vous devez absolument retirer les tiges amères et la tige. Cela devient très boisé lors de la cuisson.

Étape 3: cuire les épinards à la vapeur

Porter une casserole d'eau à ébullition et suspendre une passoire ou un insert de cuisinière spécial (disponible ici) dans la casserole. Les épinards ne prennent que quelques secondes pour finir.

Remarque: Environ la moitié des épinards s'effondrent pendant la préparation.

"Astuce: Si vous cuisinez des pommes de terre ou des pâtes aux épinards de toute façon, la vapeur d'eau est suffisante pour cuire les épinards. Vous pouvez vous épargner un pot supplémentaire.

Voie alternative
Vous n'avez pas besoin de faire cuire les épinards à la vapeur, vous pouvez également faire bouillir de l'eau avec du sel et y cuire brièvement les épinards. Le tout est raffiné si vous ajoutez de l'oignon et de l'ail à l'eau.

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