Plantes de couverture

Tendance: les barbecues d'hiver dans le jardin - ce que les barbecues amateurs devraient considérer pendant la saison froide

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Est-il trop froid pour griller en hiver? Pas moyen! Il vous suffit de préparer votre barbecue correctement et de vous habiller convenablement, puis le barbecue d'hiver fonctionne à merveille.

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Un bon steak grillé a bon goût à chaque saison. Non seulement quelques-uns ou les maîtres de grillades durs le savent, mais aussi les nombreux grils amateurs qui attendent déjà avec impatience le prochain barbecue au printemps au début de l'automne. Mais pourquoi attendre si longtemps de toute façon? Même en hiver, le gril peut être allumé sans aucun problème et les températures hivernales de ces dernières années ont souvent rappelé le printemps. Après tout, Noël il y a deux ans était de 16 degrés à certains endroits. Mais le gril peut-il être utilisé en hiver comme en toute autre saison? Ou les fans de barbecue doivent-ils faire attention? Cet article explique.

Hivérisez le grill

La plupart des amateurs de barbecue s'assurent que le gril est protégé pendant l'hiver. Le gril est souvent soigneusement nettoyé, séché et enfin enveloppé dans une bâche. S'il doit être utilisé en hiver, l'emplacement est particulièrement important.

La pelouse, sur laquelle la bonne pièce peut se tenir plus fréquemment en été, n'est souvent pas vraiment utilisable pendant les mois d'hiver. Un emplacement sur la terrasse ou à un autre endroit couvert serait particulièrement utile. Ce qui suit est important pour les ustensiles de protection:

❍ Manipulation:

Le gril doit être remballé entre chaque session de gril. Les hottes de gril spécialement conçues pour ce modèle de gril sont bonnes ici. Alternativement, des bâches en plastique stables sont utilisées, qui sont enroulées étroitement autour du gril avec une corde. Ils peuvent être rapidement retirés et retirés.

❍ Propreté:

Ici, bien sûr, cela dépend du type de grill. Les barbecues à gaz peuvent être nettoyés assez rapidement et sont prêts à être utilisés en hiver. Si vous voulez griller au charbon de bois en hiver, vous devez être prudent. Étant donné que le gril doit être stocké et recouvert à nouveau après utilisation, une attention particulière doit être portée au réservoir à charbon. Il doit être vidé avant que la bâche ne tombe sur le gril.

❍ Connexions:

Les connexions du gril à gaz doivent être vérifiées en particulier en hiver. Le tuyau de gaz est plutôt indiscipliné par temps froid et ne peut pas être facilement fixé. Il aide à le réchauffer à l'intérieur avant de se connecter. Soit dit en passant, toutes les pièces de connexion ne doivent rester sur le gril qu'en hiver. Cela vaut également pour les bouteilles de gaz ou les cartouches de gaz.

❍ gaz:

En hiver, le gril à gaz doit être utilisé avec du propane et non du gaz butane. Le gaz propane se liquéfie uniquement juste en dessous de moins 50 degrés, tandis que le gaz butane devient liquide autour du point de congélation.

En général, l'espace barbecue doit être couvert en hiver. Le temps est souvent trop changeant pour démarrer le gril. Mais attention: l'emplacement peut être uniquement couvert. Les terrasses fermées ou le garage ne sont jamais adaptés au barbecue, même si la porte reste ouverte. Les barbecues au charbon produisent ici du dioxyde de carbone potentiellement mortel.

Que devez-vous porter?

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Les températures sur le gril sont toujours chaudes, mais les maîtres du gril doivent s'habiller chaudement. Il ne faut pas oublier que la chaleur provient principalement de l'avant, de sorte que l'arrière refroidit souvent. Quiconque ne porte qu'un pull fin, surtout par le vent, est assuré de se rafraîchir. Sinon:

❍ Vêtements moulants:

Les vêtements doivent être aussi serrés que possible. Un jean ordinaire, des pulls et une veste suffisent. Cependant, il faut veiller à ce qu'aucun cordon ne pende autour. Vous pourriez vous faire prendre dans le grillage et prendre feu.

❍ Pas de foulards:

Les écharpes n'ont pas leur place sur le gril - même pas en hiver. Même desserrés autour de leur cou, ils se desserrent trop rapidement et peuvent prendre feu.

❍ Veste fixe:

Les doudounes ou les vestes d'hiver remplies de polyester ne font pas partie du gril. Avec du charbon de bois en particulier, des étincelles peuvent voler et mettre le feu aux vestes. Et même s'il n'y a pas d'incendie: les trous d'incendie du coup d'étincelle ruinent chaque veste.

Quelle nourriture convient au barbecue d'hiver?

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Ce qui finit finalement sur le gril dépend bien sûr de votre propre goût. Cependant, les amateurs de barbecue devront faire un peu plus d'efforts en hiver car la marche rapide vers le comptoir de viande au supermarché local ne produira aucun résultat assaisonné et mariné. La viande grillée doit être assaisonnée et préparée vous-même en hiver. Sinon, vous pouvez griller tout ce qui pourrait cuire sur le gril même en été. Ce n'est qu'avec des légumes que les amis du barbecue peuvent - et devraient - compter sur des variétés saisonnières. La citrouille, les champignons, les choux de Bruxelles ou même les poireaux ont bon goût lorsqu'ils sont grillés. Les choses ne deviennent problématiques que lorsque les aliments sont cuits:

❍ viande:

La viande doit être préparée en quantité suffisante en hiver pour pouvoir être mangée directement. Il faut ensuite un certain temps entre les cours individuels ou jusqu'à ce que vous cherchiez. Pour éviter que le vent froid ne gèle tout de suite le steak, il est servi dans le pain ou entre des tranches de pain.

❍ légumes:

Ici aussi, il est important de ne pas trop cuisiner à la fois. Cependant, les amateurs de grillades peuvent aider un peu ici en utilisant des bols isolés pour les aubergines, les oignons et autres. Les plats en cocotte, la faïence ou les bols isolés gardent les légumes au chaud.

❍ Soupes:

Les soupes sont un excellent moyen de rester au chaud tout en grillant. Ils peuvent bien sûr être cuits sur le grill.

Soit dit en passant, les barbecues au charbon devraient obtenir le charbon et les briquets en été, car en hiver, ils ne peuvent souvent être achetés qu'en ligne. De plus, plus de briquets sont souvent nécessaires par temps froid, tout comme il faut plus de temps pour que le charbon soit prêt pour le gril.

Conclusion: profitez de votre repas!

Il n'y a pas de mauvaise saison pour les grillades. Les fans de barbecue peuvent balancer les pinces en hiver comme en été - seules les circonstances extérieures changent. Cependant, le gril doit être adapté à l'hiver et les grils avec couvercle sont généralement plus utiles. Si vous avez l'équipement, vous pouvez commencer. Une seule chose dont les maîtres du gril doivent se passer: la bière. Aussi bon que bon avec de la viande grillée en été, les invités à la fête du jardin d'hiver veulent tenir la blonde fraîche dans leurs mains aussi peu. Un bon punch ou du vin chaud peut bien sûr être préparé pour cela - avec style sur le gril.

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